精品熔岩巧克力蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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精品熔岩巧克力蛋糕
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精品熔岩巧克力蛋糕

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浓郁的巧克力味,捎带朗姆酒浅浅的味道,给人带来一种全新的精神享受,让人顷刻沉浸在甜蜜的世界。熔岩巧克力蛋糕,似乎有一种神奇的魔法力量,总是给我们意想不到的惊喜。当我们因为一些繁琐的小事闷闷不乐、郁郁寡欢时,不如来点熔岩巧克力蛋糕,让它带给我们感动的瞬间。

作者: 淑珍子v3gz
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 黄油和巧克力一起隔水加热融化,融化后冷却至35度左右备用。

    1/8 黄油和巧克力一起隔水加热融化,融化后冷却至35度左右备用。

  • 鸡蛋和蛋黄一起跟细砂糖打蛋器打发至稍有浓稠感就可以了,不用完全打发。

    2/8 鸡蛋和蛋黄一起跟细砂糖打蛋器打发至稍有浓稠感就可以了,不用完全打发。

  • 打好的鸡蛋倒入黄油巧克力混合物里拌匀。

    3/8 打好的鸡蛋倒入黄油巧克力混合物里拌匀。

  • 加入朗姆酒拌匀

    4/8 加入朗姆酒拌匀

  • 分次加入过筛后的低粉拌均匀。

    5/8 分次加入过筛后的低粉拌均匀。

  • 拌好的巧克力蛋糕面糊放入冰箱冷藏半小时,再倒入纸杯7分满。

    6/8 拌好的巧克力蛋糕面糊放入冰箱冷藏半小时,再倒入纸杯7分满。

  • 放入预热好上下火210度的烤箱,烤8-10分钟即可。

    7/8 放入预热好上下火210度的烤箱,烤8-10分钟即可。

  • 待不烫手了撕去纸模,底部朝上,撒上糖粉,趁热食用~

    8/8 待不烫手了撕去纸模,底部朝上,撒上糖粉,趁热食用~

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