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微波炉蛋羹，做起来特别省时省力，只要掌握好火候，微波炉做大公的时候最好用中小火这样做出来照样特别嫩。
15分钟
家常味
中级
快手菜
微波
家常菜
1/16 准备材料香油味极鲜，两颗鸡蛋，适量的温水保鲜膜。
2/16 两颗鸡蛋打入碗中，然后放少量的盐。
3/16 搅拌均匀，至盐充分融化。
4/16 然后用蛋壳做计量加入温水，水与鸡蛋比例为1.5:1
5/16 再次搅拌均匀。
6/16 将蛋液过筛两遍。
7/16 过好筛的蛋液。
8/16 过好筛的蛋液，覆上保鲜膜。
9/16 然后戳上小孔，防止蒸汽滴入碗中。
10/16 放入微波炉
11/16 中火约7分钟左右。具体要根据自家微波炉的火力大小。
12/16 蛋羹出锅了。
13/16 放入适量的味极鲜。
14/16 放入香油。
15/16 香喷喷的蛋羹已经做好啦。
16/16 用刀划成方格是不是看着很漂亮？
1.微波炉蒸蛋羹的时候，最好选择中小火这样做出来的蛋羹特别嫩。
2.要用温水，这样蛋羹很嫩
3.可以用蛋壳做计量。两个鸡蛋加入6半个鸡蛋壳的水，即鸡蛋与水的比率为1:1.5。
4.要使用可以微波的器具。
5.保鲜膜上戳几个小孔，防止蒸汽滴入蛋液。
