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这是我回家带回的自家养的红公鸡，特别大肉很鲜，一只鸡有六七斤重。今天炖的也就三分之一，炖出来的味道贴别鲜美，瞬间觉得市场上买的鸡肉都觉得不好吃了，开玩笑呀，主要自己饲养的放心，喂的都是粮食。
45分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/7 鸡剁块
2/7 葱、姜、蒜、花椒大料等准备好备用
3/7 锅内少许油，放入第二步骤所有料。
4/7 放入鸡块炒干水分
5/7 放入蚝油，老抽，料酒，盐
6/7 加热水没过鸡肉，放入榛蘑炖20分钟
7/7 鸡肉炖烂后依次放入土豆、鹌鹑蛋小火炖十分钟，放入粉皮收汤
