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麻辣鲜香,下饭神器
1/13 准备好各种菜
2/13 虾剪去虾枪虾脚
3/13 藕去皮切片用清水泡上防止氧化,加几滴白醋
4/13 娃娃菜切段,干豆腐切条,油菜洗净
5/13 锅内烧开水,先焯虾和海带,一分钟左右捞出
6/13 再把丸子焯水,飘起捞出
7/13 藕片焯水,两分钟左右捞出
8/13 最后把剩下所有的菜焯烫一下捞出
9/13 锅内放底油,中小火放入火锅底料炒出红油后放入葱姜段炒香
10/13 放入所有配菜翻炒一下
11/13 放入盐,白糖,蚝油,生抽调味
12/13 出锅之前撒上熟芝麻,翻炒均匀就可以出锅了
13/13 成品出锅
配菜根据自己喜欢添加,比如土豆,芹菜,香菇。不要选择容易出水的,会影响口感