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鸡蛋糕是一种食物，制作原料有鸡蛋、食盐等。鸡蛋糕有两种以上词义。 一是以鸡蛋为主要原料做成的一种家常菜，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。 二是指贵州遵义地区的一种点心，最为正宗，已有百年历史，以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄油亮，质优味美，指压起窝，指放复平，不腥不腻，酥软可口。 所以，这次试试用淀粉代替面粉做出来的鸡蛋糕会怎么样吧。
24分钟
甜味
初级
其他
蒸
其他
1/6 蛋清与淀粉搅拌均匀至没有粉粒存在，蛋黄放置一边。倒入水和白糖，搅拌均匀。
2/6 因为淀粉容易沉底，所以尽量用薄一点的容器，或者分次倒入。冷水下锅，水开，开小火，蒸10分钟即可。
3/6 像图中这样倾斜一下，看看表面完全凝固了吗。
4/6 蛋黄打散，倒在蒸好的蛋清糕上，盖上盖子，蒸一分钟。
5/6 关火，就可以品尝啦。
6/6 看看是不是很诱人呢。
