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草莓布丁
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草莓布丁

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鲜艳欲滴的红色,小巧饱满的身材,软糯多汁的口感,一口下去,别提有多治愈了! 一颗草莓治愈不了的话,那就两颗三颗四颗五颗... 趁着今天女王节,抓住草莓季的小尾巴,用很多颗草莓为自己做一道充满少女心的甜品——草莓酸奶布丁。 香甜的草莓打成果酱,再融合醇厚的酸奶,吃起来一点也不会甜腻。 布丁外层和表面都用了草莓装饰,光是看颜值就已经被俘获。 再尝一口,就是满满的幸福感,今天就用这个甜点犒劳自己吧。

作者: 萌城美食
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法榨汁
  • 菜系其他

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  • 俘获少女心的高颜值甜点!

    1/10 俘获少女心的高颜值甜点!

  • 女王节就用这个犒劳自己!

    2/10 女王节就用这个犒劳自己!

  • 吉利丁片提前隔冰水融化。

    3/10 吉利丁片提前隔冰水融化。

  • 草莓切成小块放入料理机中搅打成草莓酱。

    4/10 草莓切成小块放入料理机中搅打成草莓酱。

  • 淡奶油倒入碗中加入20g糖粉,用电动打蛋器打发淡奶油至六成(淡奶油呈蓬松状态,有清晰的纹路就可以了)

    5/10 淡奶油倒入碗中加入20g糖粉,用电动打蛋器打发淡奶油至六成(淡奶油呈蓬松状态,有清晰的纹路就可以了)

  • 取出在冰水中的吉利丁片放入碗中隔热开水融化成吉利丁溶液。

    6/10 取出在冰水中的吉利丁片放入碗中隔热开水融化成吉利丁溶液。

  • 打发好的淡奶油中加入酸奶搅拌均匀。

    7/10 打发好的淡奶油中加入酸奶搅拌均匀。

  • 淡奶油和酸奶混合后加入吉利丁溶液快速搅拌混合。

    8/10 淡奶油和酸奶混合后加入吉利丁溶液快速搅拌混合。

  • 再加入草莓酱搅拌。

    9/10 再加入草莓酱搅拌。

  • 草莓切成薄片沿杯壁贴上挤出空气,把混合好的布丁糊慢慢倒入杯中即可。

    10/10 草莓切成薄片沿杯壁贴上挤出空气,把混合好的布丁糊慢慢倒入杯中即可。

  • 小贴士

    贴草莓片时可用手按紧挤出空气,会更好看。

    作者: 萌城美食

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