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3月份,在老家约上几个邻居,背着背篓带上小锄头,进山里土质比较潮湿的地方去寻找折耳根,工作之余可以抽个周末去释放释放压力是个不错的选择,最后凉拌一盘,美滋滋的享受一番,岂不美哉。
1/5 把折耳根根须弄干净,用清水反复冲洗几次,干净即可
2/5 把洗净的折耳根装入容器中,加入少许盐搅拌均匀腌制片刻
3/5 领取容器,将葱姜蒜切末,油辣子,生抽,鸡精,糖备好
4/5 将准备好调料放入容器中,按口味加入少量醋和芝麻油,搅拌均匀备用
5/5 将腌制好的折耳根,多余的水沥掉,把调好的配料加入折耳根中,搅拌均匀,盛入盘中即可。