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初学者的福音,简单易操作,新手也能做出爽口的,品貌俱佳的家常菜,大人小孩都爱吃!
1/5 取一个盆放入水,土豆丝用剥丝器剥成丝,直接剥到放水的盆里面。
2/5 把水换掉,再用清水淘洗一遍土豆丝。把淀粉洗掉,换上清水泡上土豆丝。
3/5 取一个锅接上水,烧开,把土豆丝水倒掉,放入开水中翻动几下(不能时间长,容易面,不脆),把焯好的土豆丝捞出冲凉备用。
4/5 葱切成葱花,锅中放少许油,放入土豆丝翻炒几下。
5/5 锅里放少许醋,盐,鸡精,味精,继续翻炒至调料均匀融化即可出锅。