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鹌鹑蛋营养丰富,老少皆宜,做法多样,今天做个简单的虎皮鹌鹑蛋。
1/11 来一个鹌鹑蛋尝尝
2/11 鹌鹑蛋洗净下锅煮熟
3/11 捞出放冷水中浸泡
4/11 去壳后控干水分
5/11 下锅内煎
6/11 煎至表面金黄捞出控油
7/11 下葱,姜,蒜爆香
8/11 下盐,糖,蚝油,鸡精,料酒调汁
9/11 把鹌鹑蛋放入汁中
10/11 翻炒至上色后加入辣椒,香菜梗翻炒出锅
11/11 我是杰杰妈,来香哈一起交流学习吧!
煮熟的鹌鹑蛋放冷水中浸泡方便去壳、下锅炸之前一定要控干水分不然会溅出油烫到手哦!调料按照个人口味加入。