培根披萨的做法_菜谱_香哈网
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培根披萨
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培根披萨

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独家 · 28.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5833

外酥内软,口感极佳,唇齿留香。

作者: 月上阡陌
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 发面。面粉内加酵母和盐,用适量的水和成絮状,揉成面团,蒙上保鲜膜隔温水涨发两倍大。

    1/11 发面。面粉内加酵母和盐,用适量的水和成絮状,揉成面团,蒙上保鲜膜隔温水涨发两倍大。

  • 准备其他食材。圆葱切宽条,青红椒切大丁。

    2/11 准备其他食材。圆葱切宽条,青红椒切大丁。

  • 面发酵好了,烤盘铺硅油纸,在面板上揉面排气后,两面抹油按压平整平铺硅油纸上。用牙签均匀扎孔。

    3/11 面发酵好了,烤盘铺硅油纸,在面板上揉面排气后,两面抹油按压平整平铺硅油纸上。用牙签均匀扎孔。

  • 将两勺番茄沙司和两勺沙拉酱放在面饼上。(这里还可以加少量糖或者少量盐,根据自己喜欢的甜咸口味加)

    4/11 将两勺番茄沙司和两勺沙拉酱放在面饼上。(这里还可以加少量糖或者少量盐,根据自己喜欢的甜咸口味加)

  • 用勺子背面揉拌后在面饼上涂抹均匀。

    5/11 用勺子背面揉拌后在面饼上涂抹均匀。

  • 均匀撒上薄薄一层披萨草。

    6/11 均匀撒上薄薄一层披萨草。

  • 把马苏里拉奶酪和青红椒、圆葱拌匀后在面饼上撒上一层(用掉2/3)。

    7/11 把马苏里拉奶酪和青红椒、圆葱拌匀后在面饼上撒上一层(用掉2/3)。

  • 培根切2-3厘米小段,摆上一层。

    8/11 培根切2-3厘米小段,摆上一层。

  • 把剩下的1/3青红椒、圆葱、马苏里拉奶酪撒在培根上。再撒少量披萨草。

    9/11 把剩下的1/3青红椒、圆葱、马苏里拉奶酪撒在培根上。再撒少量披萨草。

  • 把烤盘放入烤箱中层,上下火230度烤18分钟。喜欢软皮底就烤13-15分钟。

    10/11 把烤盘放入烤箱中层,上下火230度烤18分钟。喜欢软皮底就烤13-15分钟。

  • 成品图。

    11/11 成品图。

  • 小贴士

    1.喜欢咸淡明显的就在沙拉酱上撒一点盐,喜欢甜一点的撒一勺糖。
    2.烤箱如果提前230度预热5分钟,烤10-13分钟即可。也可以开烤箱用筷子轻碰饼边试软硬,看上色,决定是否需要加时。

    作者: 月上阡陌

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