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玫瑰花馒头
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玫瑰花馒头

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喜欢漂亮的美食,也喜欢捏面团,只是迫于时间和精力一直没能实现,今天我终于做到了。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 把两种颜色的汁分别加入酵母、盐和面粉,揉成硬点的面团,密封发酵至两倍大

    1/10 把两种颜色的汁分别加入酵母、盐和面粉,揉成硬点的面团,密封发酵至两倍大

  • 发酵好的面团揉搓排气,再把红色面团揪成小剂子,擀成饺子皮状

    2/10 发酵好的面团揉搓排气,再把红色面团揪成小剂子,擀成饺子皮状

  • 5到7片都可以,一片压住一片的一半,再在最上一片开始卷向另一头

    3/10 5到7片都可以,一片压住一片的一半,再在最上一片开始卷向另一头

  • 卷好后,把底部切整齐

    4/10 卷好后,把底部切整齐

  • 摆正就好了

    5/10 摆正就好了

  • 再用绿色面团做成玫瑰花的叶子

    6/10 再用绿色面团做成玫瑰花的叶子

  • 放入蒸屉醒发15分钟后,放入开水锅中蒸15分钟即可

    7/10 放入蒸屉醒发15分钟后,放入开水锅中蒸15分钟即可

  • 起锅装盘

    8/10 起锅装盘

  • 上桌即可食用

    9/10 上桌即可食用

  • 成品图

    10/10 成品图

  • 小贴士

    面粉和菜汁的比例看各地的面粉吸水量来定,面团要揉的比平时的馒头硬一点,这样蒸出来就不会变形。

    作者: 林乡

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