6.1万点赞 · 477收藏
独家 · 19.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7207
酥掉渣的香酥饼,你值得拥有,
1/15 两百克面粉里加入2克酵母粉
2/15 再加入2克白糖《是为了面团更好的发酵》
3/15 用温水和成软一点的面团,烙饼的面一定要软一点,这样烙出来的饼才好吃
4/15 放置温暖处,发酵至两倍大
5/15 然后再揉光滑,排气
6/15 擀成薄片
7/15 在饼皮上抹少许猪油,没有猪油可以用食用油,
8/15 再从头卷起来
9/15 分割成小剂子
10/15 取其中一个两头折起,防止烙的时候猪油漏出来
11/15 再次擀开以后包上红豆沙,超市有卖的,也可以自己做,
12/15 依次全部做好
13/15 电饼档预热,放入少许油之后放入饼胚,全程用小火烙,
14/15 烙至双面金黄就可以出锅了,
15/15 来张特写看看,酥脆看得见哦!
1.面团一定要和软点,2.没有猪油可以用食用油,3,可以包其他的陷,根据自己喜欢,