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1/5 胡萝卜切薄片。
2/5 胡萝卜薄片切小一点，苦瓜切薄片，过水焯一下。
3/5 胡萝卜和苦瓜下油锅翻炒，加盐。鸡蛋打成蛋液。
4/5 苦瓜胡萝卜加一碗水焖煮，水干，倒入蛋液。
5/5 蛋熟，关火。
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