4.6万点赞 · 537收藏
独家 · 46.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5285
这是一道湖南特色菜,自制的腊肉,加上蒜苔一起炒,很香很下饭,小时候的味道!
1/7 腊肉洗净后上锅蒸15分钟
2/7 然后清洗干净,切成薄片
3/7 蒜苔切寸段,葱白,姜切末,小米椒切圈
4/7 起锅热油把小米椒,姜,葱爆香
5/7 加入蒜苔翻炒至断生后加入腊肉翻炒
6/7 然后加适量水,生抽翻炒均匀,盖上锅盖焖3分钟,即可出锅装盘。
7/7 腊肉香和蒜苔香完美结合,超级美味又下饭!
①腊肉比较咸所以没有放盐了,淋点生抽,咸味刚好!
②喜欢吃味精或鸡精的也可加入调味。