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这样炒出来的花生，用油量少，并且香酥脆，或原味或甜或咸都可，也是下酒的必备小菜。既好吃又健康。
15分钟
家常味
初级
凉菜
炒
家常菜
1/8 花生剥皮。
2/8 挑选个头差不多的，放在盘中。
3/8 锅内放适量花生油，不要太多。
4/8 油温三成热的时候，把花生倒进去。
5/8 保持小火，用筷子快速来回的翻炒。
6/8 炒至噼里啪啦的声响后，再翻炒一分钟，关火继续用余温翻炒。
7/8 盛出装盘，晾凉后非常酥脆。
8/8 喜欢咸味，可以撒少许盐调味。
一直保持小火，用筷子翻炒，可以使花生在锅内炒的更加均匀。
