1.1万点赞 · 9收藏
独家 · 8704浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.0万
椰蓉蜂蜜小面包,外焦里软的,吃起来口感很棒
1/18 蛋黄,蜂蜜,椰蓉(刷面包用)
2/18 面粉,牛奶,糖,酵母,黄油混合和成面团,揉搓摔打出膜
3/18 盖保鲜膜,等待发酵
4/18 反复揉搓排气,切成大小均匀的小剂子
5/18 擀成长条
6/18 从一端卷起
7/18 全部卷好稍作整理
8/18 从中间切开,一分为二
9/18 整齐摆放烤盘,中间留有空隙
10/18 盖上保鲜膜等待第二次发酵
11/18 发酵好的
12/18 一一刷上蛋黄液
13/18 放入预热好的烤箱中,170度烤20分钟
14/18 烤十分钟拿出来刷一层蜂蜜水,撒上椰蓉继续烤
15/18 出锅
16/18 椰奶十足,外酥里软
17/18 飘香四溢小面包
18/18 很好吃
注意观察火候,以免烤过。(因为各自烤箱不同,小面包的大小也不一,时间仅供参考