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广东特色菜。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/10 准备如图材料。
2/10 鱼肉弄碎。
3/10 蒜蓉爆香。
4/10 放青菜翻炒
5/10 炒至五成熟放盐后翻炒。
6/10 放豆豉鲮鱼炒匀
7/10 放糖，鸡精。
8/10 焖一二分钟
9/10 开盖略炒装盘。
10/10 上桌开吃。
盐提前下因为让青菜先入味，后下豆鼓鲮鱼本身有盐味，鱼就会更咸，后下糖是因为，豆豉都略有苦味，加点糖会更好吃。
