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1/4 首先配好食材 分别是青椒 鸡丁 日本豆腐
2/4 先将日本豆腐逐一裹上淀粉 六到七成油温小火煎至两面金黄捞起
3/4 锅里另下油 放入葱段和蒜泥爆香
4/4 香味出来后 逐一放入鸡肉丁 香菇丁 青椒翻炒 然后放入煎好的日本豆腐 再加耗油 糖 少许生抽 水（勾点点淀粉）等稍稍收汁即可 放入鸡精起锅 搞定
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