薏米燕窝,美丽的满天星燕窝的做法_菜谱_香哈网
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薏米燕窝,美丽的满天星燕窝
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薏米燕窝,美丽的满天星燕窝

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遇见,美丽的满天星燕窝。 薏米在南方食用频率是很高的,煮汤抓一把,煮粥抓一把,跟赤红豆炒下泡水喝,煮完跟燕窝一起拌着吃,都是食用的好方法。有利水消肿、健脾去湿、美容固发,防止皱纹等功效。 ​​​​ 干燕盏我用的是群安堂的九里香,每盏大概7-10克左右,盏型大,大概2个人吃的分量。

作者: 明达酱吖VFlY
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型爽口
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系粤菜

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  • 干燕窝用纯净水泡发4~6小时。薏米也同时浸泡。

    1/6 干燕窝用纯净水泡发4~6小时。薏米也同时浸泡。

  • 泡好的燕窝接着撕成条状,用小镊子摘去燕窝中的细毛

    2/6 泡好的燕窝接着撕成条状,用小镊子摘去燕窝中的细毛

  • 燕窝隔水炖25分钟左右,可按照个人喜好的口感适当改变炖煮的时间

    3/6 燕窝隔水炖25分钟左右,可按照个人喜好的口感适当改变炖煮的时间

  • 浸泡后的薏米放入炖锅中中大火炖一个小时后,加入冰糖调味

    4/6 浸泡后的薏米放入炖锅中中大火炖一个小时后,加入冰糖调味

  • 最后乘盘加入清炖好的燕窝即可食用

    5/6 最后乘盘加入清炖好的燕窝即可食用

  • 薏米软糯,燕窝丝滑,整体口感清甜甘淡,好吃不发胖!

    6/6 薏米软糯,燕窝丝滑,整体口感清甜甘淡,好吃不发胖!

  • 小贴士

    1、可以根据个人喜好加入红枣、枸杞、山药、马蹄等
    2、可以将薏米和燕窝一起隔水炖煮,但为了燕窝的口感,薏米口感稍差,Summer偶尔懒的话也会这样操作~~
    3、干燕盏我用的是群安堂的九里香,每盏大概7-10克左右,盏型大,大概2个人吃的分量。

    作者: 明达酱吖VFlY

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