红烧鳗鱼干的做法_菜谱_香哈网
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红烧鳗鱼干
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红烧鳗鱼干

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鳗鱼营养价值很高,红烧鳗鱼干美味劲道,很好吃的下饭菜。

作者: 52HZ_想飞的鱼
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类海鲜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 调料汁:除了白糖和盐,其它调味料放碗里拌匀。

    1/8 调料汁:除了白糖和盐,其它调味料放碗里拌匀。

  • 鳗鱼干泡一天洗净沥干剪段,裹淀粉煎至两面金黄色。

    2/8 鳗鱼干泡一天洗净沥干剪段,裹淀粉煎至两面金黄色。

  • 油锅放葱蒜姜、八角炒香。鳗鱼干放入锅里。

    3/8 油锅放葱蒜姜、八角炒香。鳗鱼干放入锅里。

  • 洒料汁,加锅盖闷一会。

    4/8 洒料汁,加锅盖闷一会。

  • 放白糖和盐。

    5/8 放白糖和盐。

  • 加水烧开。

    6/8 加水烧开。

  • 烧至收汁关火。

    7/8 烧至收汁关火。

  • 装盘。美味劲道。

    8/8 装盘。美味劲道。

  • 小贴士

    鳗鱼干味道比较咸,浸泡可以软化,也可以去掉盐分。

    作者: 52HZ_想飞的鱼

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