草莓酱，春天的气息

做法 将做法保存到手机

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  1/12 草莓先用盐水浸泡一会儿

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  2/12 洗干净、去蒂

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  3/12 对半切开，如果比较大的草莓，可以切成4块，放入适量的糖，腌制出水。大概需要一两个多小时。

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  4/12 我是盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制的

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  5/12 这就是腌制好的，没有加一点水。入锅，小火开始熬

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  6/12 煮开会有很多泡泡，没关系，这是正常现象。

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  7/12 在水熬去一半时加入柠檬汁

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  8/12 这是熬好的模样。要留一点汁水，因为等凉透后就刚好时不流动的样子。不然就会太干

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  9/12 容器洗净后放入烤箱中烤几分钟消毒，也可以用开水煮一下，也是一样可以消毒。

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  10/12 待有余温时装入瓶中

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  11/12 盖上盖子倒扣，等完全冷却后放入冰箱冷藏保存

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  12/12 草莓酱尽量一周内吃完，毕竟没有保鲜剂什么的。另外糖适当多一点，它有防腐作用。

作者: 立丽食记*

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