保存到手机
看更多做法
8.0万点赞 ·
独家 · 5644浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.2万
一个人一盘不够吃
15分钟
红油味
初级
快手菜
炸
家常菜
1/15 茄子洗净
2/15 切成棱角块
3/15 磕两个鸡蛋打散
4/15 倒入茄子加面粉淀粉盐五香粉
5/15 蒜切片
6/15 青红椒切片
7/15 锅中烧油
8/15 油温六七成热茄子下锅
9/15 炸至金黄捞出卡控油
10/15 另起锅加少许油辣椒酱味达美白开水
11/15 搅拌均匀
12/15 大火烧开冒泡
13/15 蒜片下锅翻炒两下青红椒下锅加盐味达美翻炒断生
14/15 炸好的茄子下锅加味精翻炒两下收汁
15/15 装盘食用
