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咸鸭味美，黄豆营养丰富又美味?
45分钟
家常味
中级
快手菜
炖
家常菜
1/10 鸭肉剁成小块，洗净
2/10 干黄豆提前一夜泡发
3/10 准备八角、姜
4/10 胡萝卜丝
5/10 大蒜苗
6/10 锅中加水、姜片烧开，倒入鸭块焯水3分钟
7/10 焯好的鸭块捞入砂锅中，加八角、姜片
8/10 加适量沸腾的开水，再将黄豆加入
9/10 小火慢炖至发出香味，至熟烂，最后将胡萝卜丝与蒜苗，烫熟即可
10/10 香喷喷的，咸鸭炖黄豆出锅了
咸鸭子一定要焯水，这样又便于更好的去除鸭子表面的灰尘
