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家里剩点杏鲍菇，做个鱼香杏鲍菇吧！
15分钟
酸辣
中级
热菜
焯
家常菜
1/11 杏鲍菇切丝。
2/11 木耳泡好切丝。胡萝卜青椒切丝。
3/11 葱姜蒜切末。
4/11 锅中水烧开后，分别下入杏鲍菇、木耳快速焯一下，过凉备用。
5/11 调碗汁。除了豆瓣酱，配料表中调料调成碗汁，搅拌均匀。
6/11 锅中油热后，加入葱姜蒜爆香。
7/11 加豆瓣酱炒出红油。
8/11 加青椒丝、胡萝卜丝翻炒几下。
9/11 加木耳、杏鲍菇翻炒。
10/11 加调味汁翻炒均匀。
11/11 装盘。
杏鲍菇、木耳焯时要快，下入锅里就可以捞出。杏鲍菇不焯也可以，要增加点烹调时间。
