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虾肉脂肪含量低蛋白质含量高,再配上蔬菜,简美味又健康!不喜欢吃胡萝卜香菇的话可以把它切小一点,这样煮出来胡萝卜和香菇的味道就很淡很淡啦~既吃不出讨厌的味道又补充了身体所需的营养~
1/5 虾挑虾线后切去虾头(虾头留着备用),剥出虾仁,虾仁加半勺盐和一勺料酒,拌匀后放在一边腌制,胡萝卜切丁香菇切片备用。
2/5 葱白切成小段,锅里放油,倒入葱和虾头翻炒,炒出虾油,把虾头和葱挑去不用。
3/5 倒入胡萝卜香菇,翻炒均匀后加大米和适量水,开大火,不断搅拌至水烧开,继续搅拌,煮到大米的体积明显变大后,开小火,盖上盖子焖煮直到粥变得粘稠。
4/5 煮好的粥开中小火,倒入切碎的青菜,玉米,豌豆,虾仁,再加切好的姜末,小半勺白胡椒粉和一勺盐,盖上锅盖煮到食材都熟了就可以了。
5/5 香喷喷的海鲜粥就做好啦~
粥煮好后关火闷五分钟粥会变得更粘稠,为了防止烧糊~煮的时候可以时不时的搅拌一下~