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面包蟹肉太柴还很腥,尝试get新做法
1/14 我用的是这么大的面包蟹
2/14 面包蟹洗净去鳃去内脏,腿也薅下来
3/14 拿出满满耐心,把肉抠出来
4/14 壳被我敲开成这样,留着摆盘
5/14 胡萝卜切块(第一次这样切,切的不好,见笑了)
6/14 锅中放入黄油
7/14 融化后放入胡萝卜花
8/14 炒一会加入蟹肉和胡萝卜花的边角料
9/14 去腥加入少量糖和黑胡椒
10/14 倒水,放咖喱块
11/14 盖盖闷着,收汁
12/14 快出锅加入柠檬汁
13/14 壳子被我用开水烫过了,用柠檬擦一擦去腥
14/14 盛出来摆盘~
加糖,黑胡椒,柠檬都是去腥的,根据个人喜好来