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牛肉和茄子可以一起烧菜吗？ 想想应该是没有问题吧，比如说牛肉茄子煲～ 【家常菜】之茄子炒牛肉。 茄子好吃，拍照片时记得讲“茄子”！ 再苦再累微笑面对 ～_～
15分钟
家常味
中级
热菜
冻
其他
1/5 超市选购的新鲜茄子，三个一起包装的，
但是炒菜一般两个就够了，洗净备用。
茄子切条，泡水十分钟以上。
2/5 冰鲜牛肉稍作冷冻，然后切条。
加盐，倒酱油，加土豆淀粉，搅拌均匀。
热锅凉油，下油锅里爆炒牛肉，炒至七成熟，捞出待用。
3/5 热油，分次放入花椒，蒜瓣，葱花，姜，炒出清香……放入茄子条翻炒。
加适量水，盖上锅盖，焖六七分钟……
看到茄子变色，加入炒过的牛肉，盖上锅盖，焖三五分钟。
加盐，酱油，继续翻炒……
4/5 端上桌，瞧这效果，色香味俱全喔！
5/5 配碗米饭，晚饭开始吧！
哇哦，居然很好吃呢！
言而总之，不必犹豫，茄子炒牛肉，没错的！
掌握火候，调料适当，恰到好处是技巧！
没有想过茄子牛肉如此搭配，初次尝试，居然不错(*๓´╰╯`๓)♡
