保存到手机
看更多做法
3.3万点赞 · 399收藏
7.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名529
一道素菜也能做出肉食大菜的感觉！营养美味不打折扣。
45分钟
家常味
初级
热菜
煎
家常菜
1/9 准备主要食材：葱切葱花，板栗去皮。丨
2/9 杏鲍菇、胡萝卜切滚刀，香菇一个切成3块备用。
3/9 热锅放油，下杏鲍菇煎至表面微微焦黄。
4/9 放入所有配菜继续翻炒2分钟左右。
5/9 加入没过食材的高汤或清水。
6/9 调入生抽、蚝油、盐、糖。
7/9 大火烧开后转中小火，加盖焖30-40分钟直到板粟熟透为止。
8/9 开大火微微收汁。
9/9 出锅装盘撒上葱花就好了。
1、板栗用开水煮一下更易去壳。2、杏鲍菇一定要先用油煎至表面焦黄定型。3、不同的板粟可能焖煮的时间会有一定的出入，以板粟熟透为宜。4、中间汤汁若煮干了请加温水。
