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鸡爪不要煮太长时间。很易熟。
1/6 鸡爪煮水放花椒，大料，料酒，盐。变色捞出。
2/6 去掉鸡爪指甲。
3/6 锅里放油，再放冰糖再加其他料炒香。
4/6 放入鸡爪加老抽。加水。盐。
5/6 炖十五分钟加鸡精出锅
6/6 装盘
煮鸡爪放料酒是为了去腥。很重要。
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