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萝卜丝丸子外酥内软，透着咸鲜，大人小孩都喜欢吃。节日里，为家人做点油炸食品，也为节日添一道色彩。
45分钟
家常味
中级
热菜
腌
家常菜
1/18 成品图。
2/18 准备主料：萝卜、鸡蛋、面粉。
3/18 萝卜用插板插成丝，我只用了半个萝卜。
4/18 插好的萝卜丝倒在菜板上，用刀剁几下，使萝卜丝大约在三四厘米长。
5/18 切好的萝卜丝放入盆里。
6/18 加适量盐搅拌，腌制10～15分钟。
7/18 腌制好的萝卜丝加入葱姜沫儿。
8/18 加入两颗鸡蛋。
9/18 再加入鸡精和五香粉。
10/18 搅拌均匀。
11/18 倒入面粉，用筷子充分搅拌。
12/18 成这样的糊状时加入一点点苏打粉。
13/18 搅拌均匀后醒发20分钟。
14/18 热锅倒入多一些的油。
15/18 油温6成热时用手挤入丸子，大小要适中。
16/18 不断翻炸至金黄，三分钟左右捞出控油。
17/18 颜色好看，味道也不错！
18/18 一起品尝美食吧！
1、一定要加鸡蛋，丸子醒发侯炸制蓬松好吃；
2、加苏打粉也是起到松软的作用，但不要加多，会有苏打味儿！
3、腌制撒出的萝卜水不用倒掉，为保持萝卜的原味就直接加面好了，另外撒萝卜时已经有盐分了，后期就不要加盐了。
