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过年了做到和年联系在一起的一道爽口菜福气多多素食锦,里面用模具压的福字,吃到福字,一年都福气多多。
1/9 胡萝卜用模具按压花形切割四块。
2/9 切片用福字模具压,模具压进去一半就可以,然后轻轻拔出来,去掉四周。
3/9 切好多藕胡萝卜装盘。
4/9 花生放入八角一个煮熟。
5/9 芹菜切块。
6/9 芹菜胡萝卜藕一起焯水焯水时里面放入适量油增绿,焯好过水,黄瓜切块,焯水30秒取出保持黄瓜的脆爽。
7/9 腐竹木耳泡发好清洗干净焯水煮熟,然后过水,
8/9 锅里面放入花椒炸香,取出,放入辣椒芝麻炸香关火。
9/9 放入食材放入盐,鸡精炒拌均匀就可以了。