扣肉的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
扣肉
打开APP,查看视频做法>>

扣肉

starstarstarstarstar

1.8万点赞 · 23收藏

独家 · 2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.5万

香不腻

作者: 时光流失的记忆
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 五花肉煮15分钟

    1/6 五花肉煮15分钟

  • 五花肉趁热往肉皮上抹上老抽,然后晾一会

    2/6 五花肉趁热往肉皮上抹上老抽,然后晾一会

  • 锅中烧油将五花肉皮朝下放入锅中,放入后赶紧盖盖子,小火炸炸至肉皮变成棕红色<br/>

    3/6 锅中烧油将五花肉皮朝下放入锅中,放入后赶紧盖盖子,小火炸炸至肉皮变成棕红色

  • 将放凉的五花肉切片,尽量切得薄些<br/><br/><br/>

    4/6 将放凉的五花肉切片,尽量切得薄些


  • 将肉每一片都沾上酱油皮朝下码在碗里,浇上调好的酱油、料酒、食盐、白糖、葱花的调料汁 ,煮肉汤加2勺,放入蒸锅中蒸50分钟<br/>

    5/6 将肉每一片都沾上酱油皮朝下码在碗里,浇上调好的酱油、料酒、食盐、白糖、葱花的调料汁 ,煮肉汤加2勺,放入蒸锅中蒸50分钟

  • 蒸好的扣肉直接在腕上面扣个盘子翻过来,再将碗拿走<br/>

    6/6 蒸好的扣肉直接在腕上面扣个盘子翻过来,再将碗拿走

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐