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爆炒大肠
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爆炒大肠

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独家 · 1.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.4万

好吃实惠营养

作者: 时光流失的记忆
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 将煮好的大肠切成2.5厘米的段

    1/7 将煮好的大肠切成2.5厘米的段

  • <br/>炒锅中加油和白糖,炒糖色<br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/>

    2/7
    炒锅中加油和白糖,炒糖色






  • 下入大肠段翻炒上色<br/><br/><br/>

    3/7 下入大肠段翻炒上色


  • 加入料酒、米醋、白糖、盐、味精、一小碗清水,醋的量要大,如图,大半碗的醋<br/><br/><br/>

    4/7 加入料酒、米醋、白糖、盐、味精、一小碗清水,醋的量要大,如图,大半碗的醋


  • 小火烧制20分钟入味,然后大火收干汤汁。醋酸、糖、盐、胡椒粉调和

    5/7 小火烧制20分钟入味,然后大火收干汤汁。醋酸、糖、盐、胡椒粉调和

  • 黄瓜改刀

    6/7 黄瓜改刀

  • 装盘食用可以撒小葱花或香菜

    7/7 装盘食用可以撒小葱花或香菜

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