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西兰花可以补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；虾仁病后调养、保护心血管、通乳汁、消除"时差症
15分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/4 将西兰花用盐水浸泡半小时，清洗干净摘成小朵
2/4 洗净改刀
3/4 蒜清洗干净，切片；虾仁剥壳、去虾线，从背部下刀剖成两半备用
4/4 锅中倒入水，水烧热，放点盐、西兰花、焯水后捞出用凉水控一下，红椒改刀焯过西兰花的水中加入料酒、虾仁焯一两分钟捞出控干水锅中倒入油，放蒜爆香，倒入西兰花、虾仁、红椒，然后翻炒一会加点蚝油翻炒均匀，加点盐，翻炒均匀出锅即可
