四川-小炒口蘑的做法_菜谱_香哈网
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四川-小炒口蘑
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四川-小炒口蘑

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做法简单粗暴,味道鲜美无比!

作者: 玉儿小厨房
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 青椒切马耳朵状。

    1/10 青椒切马耳朵状。

  • 胡萝卜切菱形片。

    2/10 胡萝卜切菱形片。

  • 蒜切片。

    3/10 蒜切片。

  • 口蘑切片。

    4/10 口蘑切片。

  • 用生抽、蚝油、糖加清水调成酱汁。

    5/10 用生抽、蚝油、糖加清水调成酱汁。

  • 锅里放入油,油温5成热下蒜片中小火炒出香味。

    6/10 锅里放入油,油温5成热下蒜片中小火炒出香味。

  • 放入口蘑、胡萝卜和青椒。

    7/10 放入口蘑、胡萝卜和青椒。

  • 翻炒约4-5分钟,口蘑开始出水时放入调好的酱汁。

    8/10 翻炒约4-5分钟,口蘑开始出水时放入调好的酱汁。

  • 翻炒均匀,微微收汁。

    9/10 翻炒均匀,微微收汁。

  • 出锅装盘即可。

    10/10 出锅装盘即可。

  • 小贴士

    1、因为生抽和蚝油都含有盐分,一般无需额外加盐,拿不准的可以最后尝一下味道,根据情况添加。2、汁不用收得太干。

    作者: 玉儿小厨房

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