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开胃米饭饼 (宝宝辅食)
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开胃米饭饼 (宝宝辅食)

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用番茄搭配米饭、鸡蛋,做一款快手类小饼,淡淡的酸味,开胃又好吃,而且营养也非常均衡。米饭能提供充足的碳水化合物和谷物类蛋白;鸡蛋能补充蛋白质和多种矿物质营养元素;番茄不仅能够调味,还能提供丰富的维生素,其中,番茄红素能提高宝宝对钙质的吸收,参考月龄:十二个月以上

作者: 为食猫17
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 番茄顶部划十字,开水浸泡五分钟

    1/10 番茄顶部划十字,开水浸泡五分钟

  • 去皮切小丁

    2/10 去皮切小丁

  • 番茄倒入锅中翻炒,盛出后冷却至常温

    3/10 番茄倒入锅中翻炒,盛出后冷却至常温

  • 碗中磕入一个鸡蛋,搅打均匀

    4/10 碗中磕入一个鸡蛋,搅打均匀

  • 倒入米饭和番茄

    5/10 倒入米饭和番茄

  • 再倒入面粉

    6/10 再倒入面粉

  • 搅拌均匀,搅拌后的状态呈黏稠状

    7/10 搅拌均匀,搅拌后的状态呈黏稠状

  • 起锅开小火,用勺子舀入蛋糊

    8/10 起锅开小火,用勺子舀入蛋糊

  • 煎至底部凝固后翻面,两面金黄就能出锅了

    9/10 煎至底部凝固后翻面,两面金黄就能出锅了

  • 煎好后稍稍冷却就可以给宝宝吃啦~

    10/10 煎好后稍稍冷却就可以给宝宝吃啦~

  • 小贴士

    番茄顶部划十字,开水浸泡五分钟,便可轻松去皮。炒好的番茄要冷却后才可以往下操作,不能太烫,否则搅拌时会把鸡蛋给凝固了。小饼的口感偏软,只要宝宝能适应固体状辅食且磨牙已经萌出,就可以尝试添加这款小饼。这道辅食的味道已经很不错了,不需要加盐调味,1~3岁的辅食尽量不要加盐。这个饼是依靠鸡蛋和面粉凝固,所以其他食材不能加得太多。煎的时间要根据饼的大小决定,我是用小勺子舀入面糊的,所以熟得很快。如果宝宝对鸡蛋过敏,可以用同量的面粉代替。

    作者: 为食猫17

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