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炸沙丁鱼
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炸沙丁鱼

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沙丁鱼的营养价值:富含ω-3系的脂肪酸、蛋白质、钙、核酸、牛磺酸和硒元素,营养价值丰富。 沙丁鱼的功效:1、可降低甘油三酯的水平,降低血压,缓解动脉粥样硬化的速度,有助于心脑血管健康;2、适用于不同年龄层的人食用补钙,防治骨质疏松;3、可补充磷脂,促进胎儿的大脑发育。

作者: 踏雪寻萍
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 沙丁鱼去鳞,去内脏洗净,我把头也去掉了,根据自己喜好决定去留,放料酒和胡椒粉,抹匀,腌制半小时

    1/7 沙丁鱼去鳞,去内脏洗净,我把头也去掉了,根据自己喜好决定去留,放料酒和胡椒粉,抹匀,腌制半小时

  • 碗中放入面粉和淀粉,加水搅拌成面糊,提起筷子,缓慢低落即可

    2/7 碗中放入面粉和淀粉,加水搅拌成面糊,提起筷子,缓慢低落即可

  • 把沙丁鱼放入面糊碗中,裹满面糊

    3/7 把沙丁鱼放入面糊碗中,裹满面糊

  • 锅中加油烧至7成热,放入裹满面糊的沙丁鱼

    4/7 锅中加油烧至7成热,放入裹满面糊的沙丁鱼

  • 炸至表面金黄,捞出

    5/7 炸至表面金黄,捞出

  • 待油温升高后,再次放入沙丁鱼复炸一分钟,捞出沥干油即可

    6/7 待油温升高后,再次放入沙丁鱼复炸一分钟,捞出沥干油即可

  • 一道美味的炸沙丁鱼就做好了!

    7/7 一道美味的炸沙丁鱼就做好了!

  • 小贴士

    7成热油温,可以放一根筷子进去,有小气泡冒出即可。

    作者: 踏雪寻萍

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