醋溜藕丁的做法_菜谱_香哈网
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醋溜藕丁
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醋溜藕丁

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*入口清甜,bai开藕断丝连,无论糖醋藕丁,肉炒藕片,还是醋溜藕丁都非常好吃!年夜饭准备好白莲藕一起做菜吧!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 白莲藕去皮洗净,切成藕丁,洗干净备用

    1/9 白莲藕去皮洗净,切成藕丁,洗干净备用

  • 开水入锅焯水至熟,大约两到3分钟

    2/9 开水入锅焯水至熟,大约两到3分钟

  • 之后捞出拔凉控水备用

    3/9 之后捞出拔凉控水备用

  • 葱姜切好,彩椒切丁

    4/9 葱姜切好,彩椒切丁

  • 热锅热油放入葱姜炒香,放入藕丁炒香,入生抽炒匀

    5/9 热锅热油放入葱姜炒香,放入藕丁炒香,入生抽炒匀

  • 加适量米醋炒匀

    6/9 加适量米醋炒匀

  • 之后把彩椒倒进去一起炒

    7/9 之后把彩椒倒进去一起炒

  • 出锅前加少许食盐,沿锅边烹醋炒匀即可!

    8/9 出锅前加少许食盐,沿锅边烹醋炒匀即可!

  • 敏茹意作~醋溜藕丁~成品图

    9/9 敏茹意作~醋溜藕丁~成品图

  • 小贴士

    ①白莲藕要焯水后才好炒的入味清脆
    ②彩椒除了配色,还能使营养更全面
    ③米醋分两次添加会味更足

    作者: 敏茹意精品厨娘

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