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一口一个,把素食吃得比大肉还惬意。
1/9 蒜用刀背拍散切细,红椒、姜、香菜切细粒备用。
2/9 口蘑洗净去蒂,蒂改刀稍微切小,菇面交叉切十字花刀。
3/9 用小碗加一勺淀粉和清水(比例1:1)调成水淀粉备用。
4/9 另取干净碗放入蚝油、生抽、糖、盐、胡椒粉调成汁备用。
5/9 锅内放油,中小火将口蘑放入煎至两面金黄。
6/9 倒入酱汁烧2分钟。
7/9 调入水淀粉,放入红椒粒。
8/9 放入香菜,微微收汁。
9/9 出锅装盘即可。
1、喜辣的朋友可以将红椒换成小米辣。2、收汁时不要收太干,要留一些汤汁才入味。