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猪肉和番茄搭配，利用番茄中的维C来促进猪肉中的铁吸收。虾皮又有“钙库”之称，和番茄混合，完全不用加任何调味料，味道也十分鲜美，加入的米饭和鸡蛋，能补充丰富的碳水化合物，轻松解决宝宝吃饭难的问题，既能偷懒节约时间，而且营养密度还特别高，参考月龄:十二个月以上
48分钟
家常味
初级
羹类
蒸
其他
1/12 虾皮放入水中浸泡半小时，中途可多次换水
2/12 捞出沥干水分剁碎
3/12 猪肉切片姜切片，冷水入锅，焯至水开后撇去浮沫
4/12 用温水稍稍清洗下剁碎
5/12 番茄去皮切小丁
6/12 莴笋焯水后切小丁
7/12 米饭装入碗中，倒入瘦肉和虾皮碎
8/12 倒入番茄和莴笋丁
9/12 再磕入一个鸡蛋
10/12 加入少许温水搅拌均匀
11/12 把蛋液倒入容器中，盖上盖子蒸熟
12/12 挖一勺来瞧瞧，每一口里都有丰富的营养哦～
番茄顶部划十字，放入开水中浸泡五分钟，便可轻松去皮，也可以用刀背在番茄上刮一圈，也很好去皮的。像猪肉、牛肉、禽肉等都要冷水下锅焯水，才能更好地把杂质焯出来。如果是开水下锅的话，肉一进去表面就被烫熟了，杂质就会被锁住，不能完全出来。所有食材混合后加入少许温水搅拌均匀，根据湿度加水，要确保蛋液没过食材。上锅蒸时要扣上盘子，以免蒸的时候水蒸气回流，影响成型。这道辅食制作很快手，可以作为宝宝的主食添加。在平时制作时，尽量藏进宝宝平时不爱吃的食材，改善宝宝挑食。
