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豆腐在过年是一定要吃的!寓意兜福!全家人都幸福,有福气!做成丸子圆圆的,寓意团团圆圆 豆腐是一种蛋白质含量超高的植物蛋白肉,高钙高蛋白,高矿物质,仁人豆可以无负担的食用!做成糖醋豆腐丸子,更适合全家人,也适合春节待客和准备年夜饭!
1/13 准备好一份新鲜的北豆腐
2/13 豆腐用刀碾压成泥,放入大碗中,同时加入切好的胡萝卜末和香葱末
3/13 加白胡椒粉,少许花椒粉和盐
4/13 加入玉米淀粉
5/13 带手套下手抓匀
6/13 能团成团就如图团成小圆球备用
7/13 锅里加油烧至六成热,豆腐丸子放进去炸
8/13 炸到表面焦黄就可捞出控油
9/13 另起锅加少许油烧热,加入番茄沙司和白米醋
10/13 小火慢慢炒去生酸味。煮开冒泡
11/13 放入豆腐丸子炒匀即可
12/13 看着就想吃了!特别喜欢!
13/13 出锅装盘
敏茹意作~糖醋豆腐丸子~成品图
①豆腐就选择北豆腐好了
②炸的油温不要太低,否则会浸入很多油
③番茄沙司一定要炒出生酸味