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小米的营养价值高于大米，含有蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D和钙、铁、锌等营养元素，其中蛋白质的吸收利用率优于大米且高达83%，维生素B1的含量是所有粮食中最高的，能改善宝宝的食欲，还能起到降燥除湿，健脾养胃的作用，参考月龄:十二个月以上
40分钟
甜味
初级
面食
拌
其他
1/10 小米清洗干净浸泡一小时
2/10 倒入辅食机中加入少许温水，打成米浆
3/10 用筛网过筛，取重200克
4/10 磕入两个鸡蛋，搅拌均匀
5/10 倒入面粉，搅拌均匀
6/10 再用筛网过筛，确保饼的细腻
7/10 (我把剩下的南瓜也一起搅打了，这步可忽略）
8/10 电饼铛中火烧热后，用勺子舀入面糊
9/10 底部凝固后马上翻面，煎至熟透即可
10/10 又香又软，可以作为宝宝的主食添加 O(∩_∩)O
小米要提前浸泡1小时，倒入辅食机中加入少许温水，打成米浆。米浆要多打磨一会儿，这样会更细腻。用筛网过筛，筛去一些比较粗糙的颗粒。再用筛网过筛是为了确保蛋糊中没有颗粒状的小米，以免煎不熟，也是为了确保小饼细腻，这样更柔软，宝宝更易咀嚼，如果没有筛网，可以将小米蒸熟后打成泥，再用来制作米饼。这种做法有很多种延伸的搭配方式，小米可以用黑米、红薯、南瓜、玉米、胡萝卜、红豆等食材代替，每天变换着口味给宝宝吃，不仅辅食不重样，营养更均衡，而且宝宝也不会吃腻。
