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蜂蜜酥
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蜂蜜酥

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过年油炸面食少不了,蜂蜜酥淡甜,酥软,易储存,招待客人也美美哒!

作者: 彼岸花12
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉加入鸡蛋,糖,牛奶,酵母 ,熟油,水,活成光滑面团,发成2倍大,排气擀成大薄片。

    1/7 面粉加入鸡蛋,糖,牛奶,酵母 ,熟油,水,活成光滑面团,发成2倍大,排气擀成大薄片。

  • 中间切开,一片均匀抹好蜂蜜,俩片对折。

    2/7 中间切开,一片均匀抹好蜂蜜,俩片对折。

  • 切成长5cm,宽3cm

    3/7 切成长5cm,宽3cm

  • 均匀的分开,20分钟已二次发酵。

    4/7 均匀的分开,20分钟已二次发酵。

  • 每组手捏两段扭一下。

    5/7 每组手捏两段扭一下。

  • 油温6成热就可以入锅炸了。

    6/7 油温6成热就可以入锅炸了。

  • 蓬松酥软的蜂蜜酥出锅喽!

    7/7 蓬松酥软的蜂蜜酥出锅喽!

  • 小贴士

    发面的时候,牛奶加水适量加热,放入酵母融化,这样做,面发酵的快。

    作者: 彼岸花12

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