鸭蛋黄糯米肉丸子

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  1/6 前一晚泡好的糯米，控水备用。

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  2/6 准备好的猪肉，我用绞肉机绞的肉馅，这样更粘稠，葱切碎，姜看个人喜好，我没放，不喜欢这个味道。哈哈

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  3/6 绞好的肉馅放入葱花，盐，十三香，耗油，生抽，海鲜酱油，鸡精，料酒，顺时针搅拌，在放入油，搅拌均匀（我放的熟油，味道更赞），

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  4/6 没有买到成品鸭蛋黄，买的鸭蛋，抠出来的鸭蛋黄是这个样子滴。好丑

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  5/6 戴上一次性手套，把肉馅放入手里铺成小肉饼，再把鸭蛋黄放到肉饼上，把鸭蛋黄包起来，圆圆的肉丸子，放到糯米里转一圈，就是图中的样子。放入烧开的热水锅上，蒸20分钟即可。

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  6/6 出锅喽！切好的泰椒圈，放在上面做点缀。色香味俱全的鸭蛋黄糯米肉丸子。

小贴士

糯米要提前一天泡好哦！
肉馅最好用绞肉机，切的肉馅很松散，要切好久才会有粘稠的感觉。不容易包。
不爱吃鸭蛋黄的宝宝们，可以不放哦，依然很赞。

作者: 暖姝babyxcNE

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