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姜撞奶
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姜撞奶

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姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃,以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品,口感滑嫩,风味独特。

作者: 纯美食
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备材料

    1/7 准备材料

  • 生姜擦丝

    2/7 生姜擦丝

  • 用过滤器挤出姜汁

    3/7 用过滤器挤出姜汁

  • 牛奶倒入小锅里加入白糖

    4/7 牛奶倒入小锅里加入白糖

  • 小火煮至七八成热关火搅拌至六七成热

    5/7 小火煮至七八成热关火搅拌至六七成热

  • 倒入装有姜汁的碗里冷却

    6/7 倒入装有姜汁的碗里冷却

  • 成品图

    7/7 成品图

  • 小贴士

    姜汁不宜过多,牛奶不需要太热,煮好的牛奶需要高度倒入姜汁中,倒入牛奶不能搅拌不然影响凝固

    作者: 纯美食

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