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过年当然要有凉菜了，这道手撕蒜薹颜值超高，味道超好哦！
1/7 蒜薹洗干净切去前后部分
2/7 锅中放少许油,盐，焯蒜薹，焯至变色
3/7 蒜薹焯好后捞出过凉水
4/7 蒜薹撕成一条一条的
5/7 醋，生抽，盐，香油，蒜末，小米椒调汁
6/7 浇在蒜薹即可
7/7 味道超赞！
水中放油，盐焯蒜薹，焯出的颜色会更翠绿。
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中级
凉菜
焯
家常菜
