莲藕炒肉的做法_菜谱_香哈网
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莲藕炒肉
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莲藕炒肉

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白莲藕最好吃的就是炸藕盒了,藕盒菜谱前两天已经写完了,再就是凉拌和炒肉吃了!特别特别下饭,味道营养都超级棒!年夜饭菜单中怎能没有莲藕炒肉!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 白莲藕去皮切片,焯水后放凉水拔凉

    1/9 白莲藕去皮切片,焯水后放凉水拔凉

  • 热锅凉油下肉片和葱姜炒香

    2/9 热锅凉油下肉片和葱姜炒香

  • 炒到颜色发白,出香味

    3/9 炒到颜色发白,出香味

  • 加料酒,生抽,老抽炒匀,上色

    4/9 加料酒,生抽,老抽炒匀,上色

  • 上色微炒后加入藕片炒匀

    5/9 上色微炒后加入藕片炒匀

  • 炒匀后加蒜蓉辣酱炒香

    6/9 炒匀后加蒜蓉辣酱炒香

  • 出锅前少加盐,加十三香

    7/9 出锅前少加盐,加十三香

  • 加香菜炒匀即可出锅!

    8/9 加香菜炒匀即可出锅!

  • 敏茹意~莲藕炒肉――成品图

    9/9 敏茹意~莲藕炒肉――成品图

  • 小贴士

    ①*略带甜脆
    ②精肉五花肉均可
    ③放蒜蓉辣酱更香

    作者: 敏茹意精品厨娘

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