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冬瓜的热量很低，利尿消肿，有助于*，今天这道菜属于低脂烹调，好吃不胖，老少皆宜，过年大鱼大肉吃的多，适当吃一些低脂的食物有助身体的健康！
25分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/7 准备好食材。
2/7 将冬瓜切成方块，然后切成花刀，即横切几刀，竖切几刀，都不切断。
3/7 将瘦肉剁成末。
4/7 肉末里加入适量生抽、香油、少许胡椒粉、盐、淀粉，抓匀。
5/7 锅里加入适量油，倒入剁细的豆瓣酱翻炒，然后加入肉末、姜蒜末，炒香，再加入冬瓜翻炒，多炒一会。
6/7 加入适量开水，煮开后焖煮至浓稠，出锅前撒上少许水淀粉翻均匀。
7/7 成品图。
因为豆瓣酱含盐，所以后面没再加盐，可以根据自己口味来添加。
