凉拌白萝卜丝的做法_菜谱_香哈网
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凉拌白萝卜丝
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凉拌白萝卜丝

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萝卜中含有丰富的维生素和微量元素,可以提高人体的免疫力和抗病能力。另外萝卜还具有解毒生津、润肺止咳、消炎化痰、加快肠胃蠕动、促进消化等功效。我最喜欢将萝卜直接生拌食用,做法简单,口感清脆,是一道非常爽口的小菜!

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 将白萝卜去皮后洗净切丝,不需要切得太细,以免失去脆嫩的口感。

    1/8 将白萝卜去皮后洗净切丝,不需要切得太细,以免失去脆嫩的口感。

  • 大蒜切蒜末,红干椒剪成小段,香菜洗净切小段,准备一小撮花椒粒。

    2/8 大蒜切蒜末,红干椒剪成小段,香菜洗净切小段,准备一小撮花椒粒。

  • 将切好的萝卜丝放进容器中,调入味极鲜酱油、醋、糖、盐、鸡精和香油,不吃鸡精的可以省略。

    3/8 将切好的萝卜丝放进容器中,调入味极鲜酱油、醋、糖、盐、鸡精和香油,不吃鸡精的可以省略。

  • 然后将蒜末和辣椒段放在萝卜丝的最上面。

    4/8 然后将蒜末和辣椒段放在萝卜丝的最上面。

  • 锅中倒适量食用油烧至五成热,然后放入花椒粒小火炒出香味,再把花椒粒捞出丢弃。

    5/8 锅中倒适量食用油烧至五成热,然后放入花椒粒小火炒出香味,再把花椒粒捞出丢弃。

  • 将烧热的食用油淋到辣椒和蒜末上,榨出香味来。

    6/8 将烧热的食用油淋到辣椒和蒜末上,榨出香味来。

  • 最后放入香菜段,用筷子拌匀就可以了。

    7/8 最后放入香菜段,用筷子拌匀就可以了。

  • 一道清脆爽口、开胃健脾的凉拌白萝卜丝就完成了,是不是很简单呢?

    8/8 一道清脆爽口、开胃健脾的凉拌白萝卜丝就完成了,是不是很简单呢?

  • 小贴士

    凉拌菜中的各种调味料按照自己的口味调配即可,其实萝卜皮也很有营养,如果不介意的话可以不用去皮哦!

    作者: 辛墨墨的小食光

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