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这样的炸肉最好吃，而且还不腻！因为炸糊中放入鸡蛋代替水，在油炸的过程中就不会吸太多油，而且还特别香！里面的肉特别嫩！ 每年过年过节都会这样炸里脊肉吃，无论这样这件吃，还是做汤之类的，都特别方便好吃！
15分钟
家常味
中级
快手菜
炸
家常菜
1/14 里脊肉切成长条加入图中所有调料
2/14 再加入五香粉
3/14 加白胡椒粉
4/14 抓匀腌制至少半小时
5/14 一颗鸡蛋加冷水，搅散之后加入面粉
6/14 搅拌顺滑，刚刚能滴落状态
7/14 把腌好的肉放进面糊里，试一下能不能挂着糊！
8/14 这样把油烧热，裹面糊放油锅里面炸
9/14 炸到定型，刚刚有点要上色，捞出之后把油再次升高温度
10/14 油烧热后，把肉倒回去迅速炸干至上色！
11/14 如图中状态即可捞出
12/14 均匀炸好后捞出沥油就可以了
13/14 装盘~完成！
14/14 敏茹意~炸里脊肉――成品图
①配方只是一份的量，做的更多，配方翻倍
②肉提前腌制，炸糊越稀会裹不上糊，刚刚能滴落就好
③因为炸糊中加了鸡蛋，所以这款炸肉不腻
